Veel koffieliefhebbers zijn het erover eens: de nog niet zo lang geleden gelanceerde Z10 behoort tot de beste volautomaten van dit moment. Ook ikzelf kan niet anders dan enthousiast zijn over dit apparaat, dat 32 verschillende koffiespecialiteiten én cold brew kan zetten. Dankzij de nieuwste 3D bereidingstechnologie is de koffie nog aromatischer van smaak. Maar ook het oog wil natuurlijk wat. Met zijn stevige aluminium behuizing en waterreservoir met golfdesign heeft de Jura Z10 een op en top chique uitstraling.
Inhoudsopgave
- Jura Z10: de voor- en nadelen
- Mijn bevindingen in het kort
- Functionaliteiten
- Product Recognising Grinder (P.R.G.)
- 3D bereidingstechnologie
- Cold Brew / Cold Extraction Process
- Claris Smart waterfilter
- P.E.P. zetmethode
- Waar kun je de Jura Z10 kopen?
- Goede alternatieven voor de Jura Z10
- Veelgestelde vragen
Jura Z10: de voor- en nadelen
- 3D bereidingstechnologie
- 32 koffiespecialiteiten
- cold brew mogelijkheden
- stijlvol, robuust ontwerp
- met app bedienbaar
- touchscreen kleurendisplay
- Claris Smart waterfilter
- één melkspecialiteit tegelijk
- hoge aanschafprijs
Mijn bevindingen in het kort
De Jura Z10 heeft me echt versteld doen staan van zijn mogelijkheden. Zelfs wanneer je nog nooit een volautomaat hebt aangeraakt, zet je hiermee koffiespecialiteiten als een ware barista. Tegelijkertijd is de bediening behoorlijk gebruiksvriendelijk te noemen. Je kunt de door jouzelf samengestelde koffiespecialiteiten voorzien van een naam en opslaan. Wat toch wel altijd apart blijft, is dat je melkspecialiteiten met een slangetje moet gebruiken. Dat zou je toch wat luxer verwachten.
De Jura Z10 is ideaal voor de gepassioneerde thuisbarista voor wie budget geen rol speelt. Wil je beduidend minder aan je koffiemachine besteden, dan kies je beter voor een ander model. Hetzelfde geldt wanneer je voornamelijk zwarte koffie drinkt en niet per se behoefte hebt aan koude specialiteiten.
Functionaliteiten
Wanneer je al bekend bent met Jura, weet je ongetwijfeld dat dit merk continu bezig is met de verbetering van zijn technologieën. Daarom beschikt hij niet alleen over de bekende functionaliteiten, maar ook over enkele van de nieuwste ontwikkelingen. Omdat een volledige beschrijving van alle mogelijkheden eerder een boek zou maken van deze review, beperk ik me tot de hoofdzaken: de Product Recognising Grinder (P.R.G.), de 3D bereidingstechnologie, het cold extraction proces. het Claris Smart waterfilter en de P.E.P. zettechnologie.
Product Recognising Grinder (P.R.G.)
Ook de meest luxere volautomaten tot nu toe was het malen van de koffiebonen altijd gefocust op het bereiden van een espresso. Jura pakt dat met zijn Z10 anders aan. De maalgraad wordt bij dit apparaat namelijk automatisch aangepast aan de drank die je wilt bereiden. Zo bereik je voor iedere koffiedrank het ideale aroma. Helemaal niet zo gek toch, als je je bedenkt hoe anders een cold brew coffee is dan een cappuccino of een ristretto.
Vind je de Jura Z10 te duur (begrijpelijk)? Kijk dan bij mijn lijst met de beste volautomatische espressomachines. In deze lijst komen koffiemachines van verschillende merken aan bod. Blijf je toch liever bij een Jura Koffiezetapparaat? Bekijk dan mijn overzicht met Jura apparaten.
3D bereidingstechnologie
Bij andere Jura volautomaten wordt dit ook wel I.P.B.A.S. genoemd, maar de 3D bereidingstechnologie van de Z10 komt feitelijk op hetzelfde neer. Wat er gebeurt, is dat de automaat voorafgaand aan het eigenlijke extractieproces eerst de gemalen koffiebonen bevochtigt. Dit zorgt ervoor dat er nog meer aroma’s vrijkomen en dat het water overal gelijkmatig door de koffie heen stroomt. Dit levert niet alleen per kopje de smaak op die je voor ogen hebt, maar zorgt ook nog eens voor gelijke resultaten over tijd.
Cold Brew / Cold Extraction Process
Vaak wordt gedacht dat cold brew koffie hetzelfde is als ijskoffie, maar dat is niet waar. Alhoewel beide zetmethoden resulteren in een koude drank, is de werkwijze wel degelijk heel anders. Bij een ijskoffie zet je eigenlijk op de gebruikelijke manier koffie (warm dus), die je vervolgens over ijsblokjes heen giet. Cold brew koffie zet je echter met koud water. De grove maalgraad zorgt daarbij voor een unieke smaakbeleving.
Claris Smart waterfilter
De Jura Z10 is standaard voorzien van een Claris Smart waterfilter, dat speciaal door het merk zelf werd ontwikkeld. Gebruik je deze consequent, dan is ontkalken nooit nodig. De automaat geeft altijd zelf aan wanneer het tijd is om het filter te vervangen. Hiertoe is het in staat dankzij de chip waarmee hij is uitgerust.
Lees ook: Jura Z10 ontkalken
P.E.P. zetmethode
P.E.P. staat voor Pulse Extraction Process en is een zetmethode waarbij het hete water op een trager tempo en pulserend door de gemalen koffie wordt geduwd. Omdat het water zo langer in aanraking is met de koffie, verkrijg je een volle, aromatische smaak.
Waar kun je de Jura Z10 kopen?
De Jura Z10 is verkrijgbaar in drie verschillende kleuren: De Aluminium Black, de Aluminium Dark Inox en de Aluminium White. De prijs van de Dark Inox ligt enkele honderden euro’s hoger dan die van de andere twee kleuren.
Goede alternatieven voor de Jura Z10
Als koffieliefhebber vind ik het belangrijk dat eenieder zijn budget zo goed mogelijk kan benutten om het maximale uit zijn koffieavontuur te halen. Daarom vertel ik je in iedere review over de goedkopere en luxere alternatieven voor elke koffiemachine. Wat betreft dat laatste is het maar lastig om hier aanbevelingen te doen; de Z10 is immers het neusje van de zalm. Wat ik daarom enkel kan doen, is je een eveneens luxe optie bieden die beduidend minder kost. In het geval je een goedkopere Jura koffiemachine wilt aanschaffen kan ik de Jura J8 of de Jura E8 aanraden.
Zo ben ik zelf ook erg enthousiast over de Siemens EQ.9 Plus Connect S500, die ook tot de meest geavanceerde volautomaten van vandaag de dag behoort. Je kunt zelf alle variabelen instellen, je favoriete koffieprofielen opslaan én twee melkspecialiteiten tegelijkertijd bereiden. Bovendien laat deze volautomaat zich eveneens middels een app bedienen.
Is je budget beperkter, maar wil je nog steeds niet te veel hoeven inleveren op kwaliteit en mogelijkheden? Overweeg dan eens de E8 van Jura.
Veelgestelde vragen
De Jura Z10 is de enige volautomaat van dit Zwitserse merk dat over de Cold Brew Process beschikt, oftewel de mogelijkheid om koude koffiedranken te bereiden. Warm water komt daar dus niet aan te pas.
De Jura Z10 beschikt over een automatisch reinigingsprogramma. Zelf hoef je daardoor niets meer te doen dan deze in werking te stellen. De automaat doet vervolgens al het werk voor je.
Ja. In tegenstelling tot veel andere volautomaten kun je in de Jura Z10 ook gemalen koffie gebruiken. Daarvoor beschikt de machine over een aparte invoer.